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在鹰嘴豆炒BACON-WRAPPED鳕鱼

Bacon-Wrapped-Cod-over-Chickpea-Saute

活动时间:25分钟
总时间:25分钟•次数:4次


4条鳕鱼腰(每条约8盎司),必要时先解冻,然后横切成两半
8片熟透的培根片
2中柠檬
2汤匙无盐黄油
1瓣蒜,剁碎(约1茶匙)
1/4茶匙碎红辣椒片
1罐(15盎司)鹰嘴豆(鹰嘴豆),沥干后清洗
半茶匙现磨黑胡椒
1/8茶匙多香果粉
1可以(14.5盎司)未沥干的西红柿丁
2茶匙切碎的新鲜韭菜
1/2茶匙切碎的新鲜百里香叶,外加装饰用的小枝(可选)

1. 预热烤箱至375华氏度. 用铝箔把烤盘的边缘铺好. 将每片鱼包上一片培根,放在准备好的平底锅上, 把培根末端塞在鱼下面以确保安全. 烤鱼8到10分钟或直到鱼变得不透明,内部温度达到145°F.

2. 同时,从1个柠檬中,磨碎1茶匙果皮. 将剩下的柠檬切成楔形即可食用. 在12英寸的不粘锅中,用中火融化黄油. Add garlic and crushed red pepper; cook 2 minutes, 搅拌几下. Add garbanzo beans, black pepper, allspice and lemon peel; cook 2 minutes, 搅拌几下. 用叉子背,稍微捣碎一些完整的豆子. 加入番茄汁, chives and thyme; cook 2 minutes or until heated through, 搅拌几下. 大约2-1/2杯.

3. 把鱼放在鹰嘴豆Sauté上,如果喜欢的话,可以配上柠檬角和百里香枝.

每份:约390卡路里, 10克总脂肪(5克饱和脂肪), 128毫克胆固醇, 1276毫克钠, 29克碳水化合物, 6克的纤维, 6克的糖, 44 g蛋白质

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